太原那里有什么家常菜？
山西太原是面食之乡，家家都会做拉面。家常菜也以面食为主，刀削面、刀拨面、揪片、拉面、拉杂面、炒面、猫耳朵……等等，做法大同小异，用西红柿、土豆、豆腐、茄子、辣椒、酸菜等搭配炒面糊糊(土豆或茄子蒸熟去皮擀成糊状)，浇在煮熟的面食上。
太原还有特色菜：头脑、过油肉、八珍汤、八宝盖碗、八宝酱肉、老三篇(拌茄泥、糟豆腐、卜页)、什锦锅托、羊杂割、小炒莜面、太谷饼……等。
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山西太原是面食之乡，家家都会做拉面。家常菜也以面食为主，刀削面、刀拨面、揪片、拉面、拉杂面、炒面、猫耳朵……等等，做法大同小异，用西红柿、土豆、豆腐、茄子、辣椒、酸菜等搭配炒面糊糊(土豆或茄子蒸熟去皮擀成糊状)，浇在煮熟的面食上。
太原还有特色菜：头脑、过油肉、八珍汤、八宝盖碗、八宝酱肉、老三篇(拌茄泥、糟豆腐、卜页)、什锦锅托、羊杂割、小炒莜面、太谷饼……等。