菊花包饺子好吃吗？
作为山西人，表示在老家没有菊花馅的饺子. 但是在内蒙待的这几年，确实见过两次，一次是同事结婚，特意从市场上买回来的，还跟老板特别特别的熟。。。
另一次是我老公他们单位过年发的东西，有好几袋子呢，不过那时候还没结婚，所以也轮不到我抢啊！ 就这两次而已，所以印象十分深刻 = = 但是真的很好吃，淡淡的清香，味道很独特. 所以一直对菊花饺子念念不忘. 今年回太原下了班专门去找买的，结果。。。 早就没有卖了。。。 只好上网求教做法。。。。。。。
1、原料处理 将300g菊花洗净，用开水焯一下（记住别放太多水，刚好没过菊花就可以了），然后捞起来挤干水分并剁碎备用；
2、拌馅儿 把切好的菊花放入干净的容器中，加入2个鸡蛋清、2勺糖、2勺植物油搅拌匀均后，再加入适量饺子馅调料（我加的包子馅调料，感觉味道更好些）搅匀待用。
3、和面团 把500g面粉、2g盐调成糊状，慢慢倒入开水，边倒水边搅拌，直到变成粗糙的面团。
4、擀皮、包饺子 把面团搓成长条，切成大小适中的面剂子，然后用擀杖擀成中间厚周边薄的饺子皮，包上准备好的菊菜馅儿，捏成饺子，下锅煮熟即可。