可乐可以做什么家常菜?
糖醋里脊
用料:猪里脊500克;适量油 盐 料酒;1个鸡蛋 清水3大匙 面粉3大匙 炸好的花生米50克;2大匙白糖 1大匙陈醋 1/3大匙酱油 1/2大匙番茄酱1/3大匙香油 1/2大匙清水 50克,淀粉10克,葱丝,姜丝适量
作法:
猪里脊洗净,切成0.5厘米的厚片,加少许盐、料酒,抓匀腌15分钟;将鸡蛋、面粉和清水混合成蛋糊,将里脊片在蛋糊中拖一下,放入热油锅中炸至酥脆呈金黄色,捞出沥干油。
将白糖、醋、酱油、番茄酱、盐、油、清水、水淀粉调成糖醋汁。炒锅烧热,放少许油,下葱丝、姜丝爆香。倒入糖醋汁煮开,加适量水淀粉勾芡,再加入香油煮开,制成糖醋芡汁;炒锅再烧热,放少许油,下炸好的里脊片略炒,倒入糖醋芡汁快速炒匀,加入花生米炒匀即可。
可口可乐排骨
原料:小排骨500克。姜丝10克,葱丝20克。
料酒1大匙,可口可乐1听、酱油半匙,盐、味精各少许。
做法:
1、将排骨洗净,切成块,放沸水中氽烫一下,捞出备用。
2、锅中放1大匙油,烧热,爆香姜丝,再加入排骨、料酒一起炒至排骨转色,盛起。锅中留底油,加入可口可乐1听,烧热后,倒入排骨,开锅后改用小火焖烧至排骨熟透酥软,开锅后加入酱油、盐、味精、葱丝即可起锅。