燕麦粥怎么做好吃?
2017年5月,我因为身体原因去医院就诊时做了全面检查,结果出来后医生建议我住院,当时我还在上班就只请了几天假。 住院期间做了手术,出院时手上缠着绷带,只能坐公交回家(当时住在北郊),下车后走了大概两站路到小区门口,门口有个卖杂粮的摊位,看见有人在买麦片,我出于好奇就也买了点。就是下面图片这种。 因为是刚做完手术,所以我就用开水泡了一下当零食吃了。。。
后来,我住进了家里附近的社区医院,每天打吊针,早上打完,下午就能下床活动了。 当时觉得天天打吊针好无聊啊,然后有一天我就在想,反正也没事做,不如自己学着做点美食吧!于是我在网上搜索了关于麦片制作的方法,最后确定下来做燕麦粥,因为我一直都很喜欢喝粥嘛~~ 我在网上查了麦片的成分表,发现这种麦片里面基本上只有燕麦和糖,其他的成分没有排第一位,说明分量不是很多,于是就打算只用这两种材料做,不添加其他的东西。 刚好医院对面就是一个超市,所以我每次打吊针的时候都会去那转一圈,看看有什么可以买的,顺便也锻炼一下身体的恢复情况 就这样连续打了两个多星期的吊针之后,我的身体基本恢复了,医生也说可以回家休养了,让我把出院手续办完就回家。 回家后我开始尝试用燕麦煮粥,按照网上的方法,先用水浸泡燕麦,然后加少许水开火熬煮。第一次煮出来的效果不是很好,因为我是用小火熬制的,时间也比较短,所以就只熬出了一小碗来,味道还不错。 后来我又试了几次,慢慢摸索出了比较理想的做法,现在就把步骤分享给大家~
【准备食材】
1.燕麦:超市里卖的这种燕麦就可以,不用购买什么即食燕麦;
2.冰糖或白砂糖:两者选其一即可,我一般用冰糖;
3.牛奶、米汤或大米粥:米汤和大米粥最好是大火熬制至半成糊状后,用漏勺过滤掉米粒,留下米汤备用;
4.清水适量
【做法】
1.将燕麦用清水淘洗一遍,沥干水分待用;
2.锅中加入适量清水,大火烧开后倒入燕麦,边倒边搅拌;
3.煮沸后将锅中的配料滤除不要;
4.加入少许冰糖或者白砂糖搅拌均匀;
5.转小火慢炖半小时左右,直至燕麦变得软糯可口;
6.关火后倒入适量的米汤搅拌均匀即可食用。 如果觉得淡的话,也可以在出锅前再加入适量白糖。