油蘑菇怎么腌制好吃？
我们需要的材料有：新鲜香菇、大蒜、小米椒、老姜、生抽、陈醋、辣椒酱（可选） 第一步：制作酱料 我们先准备一个罐子，把生姜和大蒜切成片装到罐子里，再倒少许的生抽进去，然后盖上盖子，把做好的酱料放3天左右即可使用 第二步：处理香菇 我们把买回来的鲜香菇清洗干净，然后沥干水分。接着在干净的锅里加入两勺白糖，开小火慢慢熬制，等到白糖彻底融化并且变成棕黄色后关火。然后把处理好的香菇放进去均匀沾上糖色 第三步：熬红油 我们打开液化气炉上的火苗，然后把切好的小米椒和干辣椒放进去煸炒，炒出香味以后加入一勺豆瓣酱继续翻炒，一直到冒出红油为止。第四步：拌馅儿 最后我们把做好的酱料和葱油混合在一起，然后加一勺味精提鲜，搅拌均匀之后放入香菇里拌匀就可以啦！ 其实这个油蘑菇的做法非常简单，主要是靠酱汁来入味。所以大家在自己做的时候可以根据自己的口味来增加或者减少各种材料的用量哦~ 下面再为大家推荐几个蘑菇的做法：
1.清炖蘑菇汤
2.麻婆豆腐烧蘑菇
3.鸡块炖蘑菇
4.小鸡炖蘑菇
5.东北地三鲜