大蒜加酒怎么泡好吃？
很多人喜欢喝自酿葡萄酒，但做出来的味道很寡淡，为什么别人的葡萄酒味道甜如蜜，而你的像凉水一样呢？ 原因可能出在大蒜上！ 大蒜虽然可以增加葡萄酒的风味，但如果浸泡时间太长或温度太高，都会让大蒜中的活性成分发生变化，从而影响口感和功效的发挥。 为什么别人做好的葡萄酒香味扑鼻、甜如蜜，而你做的葡萄酒却味同嚼蜡呢？也许问题就出在洗大蒜上！
有些人喜欢在制作时把大蒜去皮，认为这样更卫生也更方便。殊不知，这样做会让大蒜丧失一部分营养价值。而且，经过高温加热后，大蒜中珍贵的活性营养成分也会被大量损耗。 如果不喜欢吃大蒜的味道，可以在烹饪其他菜肴时用醋、辣椒等调味，让大蒜的味道变淡一点再放进酒杯里，或者提前一天用啤酒浸泡，第二天再取出食用，也是可以的。
【用料】
鲜大蒜100g、红葡萄酒500ml、冰糖100g。
【做法】
1、准备好所有的食材。
2、大蒜去掉外皮。
3、加入冰糖。
4、倒入红葡萄酒。
5、盖上盖子，静置三天即可饮用。