紫苏杨梅好吃吗？
第一次知道这个搭配，买回来尝一尝，还别说，味道绝了。 之前看《小森林》的时候，被种草了紫苏，对这种香料情有独钟，但是一直不知道该怎么用。正好看到这个配方的帖子，立马动手做了一盆。
食材：新鲜紫苏、糖和盐、杨梅 做法：1.将新鲜紫苏去掉老叶，清洗干净，沥干水分；
2.在容器中倒入两勺白砂糖和一勺食用盐，搅拌均匀后，放入洗净的杨梅，腌制半个小时；
3.锅中加水加热至沸腾，放入泡好的杨梅煮5分钟左右（期间可以搅拌几次让白糖溶解）；
4.最后把腌制的紫苏铺在盘底，把煮熟的杨梅连汤带水倒在上面就可以啦～ 小贴士： 1.这里用的白砂糖是细砂糖，比较甜，如果喜欢偏酸口味的可以减量或者不放糖哦！
2.这里的食盐是普通的食用盐，不要用咸菜类的盐哦！
紫苏杨梅好吃。紫苏杨梅的外形特别，表皮多为紫色或深紫色，果大核小，味甜，无柿蒂的涩味和杨梅的酸味，清热生津，有较高的营养价值和保健功能，深受人们喜爱。
杨梅果实含有丰富的营养成分，有生津止渴、健脾凝血等功效，素有“果中皇后”的美称，也是一种富有地方特色的水果。新鲜的杨梅味甜微酸，可入药，可制成杨梅干、杨梅酒、杨梅汁等。
据测定，每100克杨梅肉中含蛋白质1.31克、脂肪0.47克、碳水化合物9.51克、钙16毫克、磷53毫克、铁2.3毫克、胡萝卜素0.03毫克、维生素B12.06毫克、维生素B20.04毫克、维生素C61毫克、尼克酸0.3毫克。其中，杨梅中的钙含量是柑橘的8倍。
