芥菜苗怎么腌制好吃？
1、材料备齐，清洗干净
2、锅里烧开水，放入芥菜梗和姜丝焯熟（我买的是已经晒好的芥菜）
3、捞起后用清水冲洗一下防止粘锅
4、晾干水份（一定要晾干哦！不然容易变质）
5、把沥干的芥菜放碗里加辣椒面，生抽，老抽，盐拌匀备用 辣椒面的多少可根据个人喜好添加，我的这个颜色比较好看但是不辣。如果你不喜欢吃辣的可以选择不放辣椒或者少放辣椒。
6、锅中放油烧热至7成热(很热很烫)，关火冷却到5成左右
7、倒入拌好的芥菜上盖上锅盖闷20分钟左右就可以了
8、完成啦！可以开吃了 我还做了酸辣的，做法是跟这个差不多的，只不过我是用小米椒和白醋替代了部分辣椒面和生抽，味道也超赞的！喜欢酸酸辣辣的同学可以试试哈～