面粉土豆怎么做？
面渣土豆丝饼
用料：中筋面粉、土豆、鸡蛋、食盐、胡椒粉、油。
做法：
1、面粉中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，再加入凉水调成面糊，面粉与水的比例在1：1左右，比平时摊饺子皮时的面糊要稍稀一点，搅拌至无干面粉状即可。
2、炒锅中倒入土豆丝，加入少许的盐和胡椒粉，开大火炒干水分后盛出，直接倒入面糊中搅拌均匀。
3、平底不粘锅中火加热，抹上一层薄油，舀入一勺土豆丝面糊，摊成圆饼状，盖上锅盖焖2分钟左右，小心翻面后继续焖2分钟，即可盛出。
面糊中直接加入炒过的土豆丝和鸡蛋，不用加糖和发酵粉，非常简单的做法，营养非常丰富，大人和孩子都适合当早餐，当作下午茶也很可口。
面糊的浓度要掌握好，不能太稠，也不能太稀，比饺子皮面糊稍稀一点，比摊鸡蛋饼的面糊略稠一些就可以了。