什么菜火锅好吃?

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吃火锅必点的15种菜,你吃过几样呢? 1、毛肚 吃火锅怎么可以没有毛肚!七上八下的涮毛肚是每一家火锅店都会有的菜品,爽脆的毛肚包裹着油水,在嘴里炸开,满口生香~

2、黄喉 黄喉也是烫火锅必备呀,又厚又大块的黄喉,在汤里走一圈,香辣脆嫩,一口咬下去超幸福~

3、鸭肠 长长的鸭肠挂着晶莹剔透的汤汁,粉粉的颜色格外诱人,烫熟的鸭肠吸饱了汤汁,嚼劲十足又非常入味儿~~

4、鸭血 老饕们都说,火锅没鸭血就吃不了火锅!盛放在鲜艳的红汤里面,泛着油光的鸭血让人胃口大开~煮熟以后入口即化,越嚼越香。

5、猪脑 喜欢吃猪脑的小伙伴有口福啦~被浓浓汤汁浸泡着的猪脑,光看着就特别有食欲,软糯的口感夹杂着锅底的香气,真的太满足啦~

6、鱼片 薄厚适中的鱼肉,在锅中轻轻一涮,香辣爽滑,一点腥味都没有哦~

7、虾滑 手工打的虾滑,细腻丝滑,在锅中煮久了也不会老,一颗颗圆圆滚滚的虾滑裹满了酱料,一口一个超过瘾~

8、肥牛卷 粉粉嫩的肥牛卷,光看着就很有食欲,下锅烫熟之后吃起来鲜香四溢,嫩滑多汁,唇齿留香。

9、蟹棒 雪白的蟹棒铺满在锅底,在高温的作用下迅速吸收了汤汁的味道,入口顺滑又有弹性,还带着一丝丝鲜意。

10、土豆 绵软入味的土豆片,煮好以后沾着锅底的香油吃,酥脆香甜,一口一片超赞!

11、莴笋 清香的莴笋很是入味,微微甜的口感搭配着辣椒花椒,咀嚼之间满满的都是清香。

12、藕带 切成小段儿的藕带,清爽可口,脆脆的一根根带着独特的甜味,爱了爱了~

13、豆干 厚厚的豆腐干吃起来很扎实,混合着锅底的香辣,一口就能惊艳到你的味蕾。

14、香菜 吃火锅少不了要烫点香菜呐,浓浓的香料味道浸透在香菜的叶片中,这感觉太美妙了……

15、葱花 清淡口味的火锅,最后用葱花提香是最完美的收官,香喷喷的葱花,瞬间就让人胃口大开了呢。 你最喜欢吃什么菜呢?

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一、素菜火锅

素菜火锅是一种不加生肉仅以海鲜、豆腐、野菜、蘑菇、木耳等为主料的火锅。素菜火锅近年来开始流行,如野山菌火锅、养生菇火锅、豆腐火锅等,口味大多比较清爽淡雅。

菌类多含丰富的蛋白质、矿物质及维生素,蘑菇还具有抗癌功效,豆腐则可为人体提供优质蛋白质及钙源,而且低脂肪,适合高血压、高血脂患者食用。但要注意菌类一定要新鲜,以食用菌为主,不要食用有毒素的菌类,以免发生食物中毒。

二、海鲜火锅

海鲜火锅是以鱼虾、贝类、海带、紫菜等海产为主料烹制而成的火锅。所取海鲜可荤可素,既可鲜食,也可用成罐头、干制品。特别是鱼虾、贝类含有较高的蛋白质及钙、磷、铁和维生素含量,且易为人体消化吸收,并具有一定的滋补功效。

鱼虾海鲜性寒凉,脾胃虚弱、功能失常者要少吃,避免发生腹痛等消化道症状。食用前应将生虾充分煮熟,贝类充分清洗,煮透,注意选择新鲜的食物,海鲜一般都不用久煮,在鲜肉变色后立即夹出食用,以免损失营养和影响口感。

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