牛筋汤怎么炖好吃？
这个我还真有做过的，下面详细写一下做法和注意事项 主要材料：牛筋500g、白萝卜1根、葱白2段、姜3片、八角1个、桂皮1节、香叶4-6片（可以根据个人口味适当添加） 配料：生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、白醋适量 老抽和生抽都有咸度，所以不需要再加食盐了 第一步：将牛筋切成块状，洗净沥干水分 第二步：准备一块纱布，放入香料后包裹起来，制成香料包 第三步：锅中注入足够开水，加入香料包，再投入葱段和姜片 第四步：淋入适量白酒或者白醋（去腥增香味的作用），大火煮开后，小火慢煲几个小时直至牛筋熟烂 注意： (1)在制作过程中不要揭盖，否则影响味道。
(2)如果香料太多太辣会盖住牛筋本身的香味，因此无需多放。
(3)如果觉得颜色不够可以调入适量老抽。
(4)中途不宜加水或高汤，以免冲淡汤汁的味道。
（5）最后的成品应该是比较清亮的，如颜色太深说明酱油或者醋加多了。 牛筋的软硬程度根据个人喜好决定，喜欢有嚼劲的就多煮一会，喜欢软嫩的多放水少煮一会。 最后盛碗即可食用，撒少许葱花提香更诱人食欲 另外，剩下的香料包可以继续使用，不过要注意最好一次性放足量水，以防煮干。可以连汤带料放进冰箱冷藏过夜，第二天取出加热一下，重新撒入葱花就可以啦 当然，最后做出来的味道跟厨师的刀工以及炒糖色程度有关系，想要更加美味就需要多点耐心哦~