马铃薯条怎么炒好吃？
2.0版本更新，加入更多细节和步骤图 首先说下答案：想要炸出酥脆的薯条，要先用水泡，冷水或者热水都可以，但是不能温水！！不能温水！！重要事情说三遍 然后腌制一下，油炸熟以后更好吃 下面开始详细步骤
1、准备原材料，土豆两个，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉适量(如果没有面粉可以使用面包糠来替代)
2、把切好的土豆条放入碗里，撒入食盐（建议比平时做菜多一些），抓拌均匀后盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟以上使其入味 在腌制的时间里我们可以来做面糊，三个鸡蛋打入盆中，搅散成蛋液备用
3、在淀粉和面粉里分别加入适量清水，调成糊状，要稀一些，能挂住面糊就可以了(具体水量的调节看后面的参考图片) 注：如果打算最后给薯条表面沾上一层薄薄的清水淀粉浆，这一步就可以省略了，直接调面糊就好
4、平底锅烧热，不放油，直接倒入糊糊，用铲子摊平，小火煎至两面金黄，盛出来放到盘子里备用 ps：因为是不粘锅而且煎的是熟的薯条所以不用刷油哦~ 没有不粘锅的话就用普通的炒锅吧，锅底铺上切好的葱花爆香，然后倒入糊糊，小火慢慢煎
5、再次开火，锅里放入适量的植物油，油温五成热的时候，下入腌好的薯条，炸至定型后再翻动，全部炸到金黄色即可出锅沥干油份 注：这里用的油是之前炸花生米剩下的冷油，这样就不用再烧开了，而如果是新锅或者要用这个油锅炒菜就要烧开后再放薯条
6、装盘啦~~可以配椒盐或是辣椒粉食用，但是我感觉原味就很好吃啊~~外面卖的好像都是加了很多调料的。。。