红薯煮水有什么作用？
生活中，有些朋友喜欢煮红薯水喝，那么，煮红薯水真的有用吗？这会不会像大家猜测的那样，会致癌呢？据了解，其实，蒸红薯是最好的吃法，但是，即使吃不下去，也要硬塞给子女吃，那么，就提醒大家把红薯蒸着吃，当然，蒸红薯食用也是有讲究的。那么，接下来，就让小编为大家介绍一下蒸红薯吃的一些禁忌吧。
红薯，属于红薯科草本植物，其块茎肥大，甘味可口，是人们喜爱的滋养食品，而且而且含有蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等多种营养成分。
红薯煮水有什么作用
1、润肠通便
红薯煮水喝可有效缓解便秘。不过值得注意的是，虽然喝红薯用水效果很好，但糖尿病人最好不要多吃，以免血糖异常引发身体不适。
2、去除食材灰败气味
如：炒花生、炒瓜子等，若用于煎炒的植物油变质，或蔬菜采后放置过长，烹饪时都会产生灰霉苦味。加入淮山溶解后，可舒缓并被冲淡，食用时，也不易尝出来。
3、治感冒
如果将红薯和姜加水熬煮后服用，可有效防治感冒、发烧、咳嗽等疾病。
4、抗癌
红薯是天然的抗癌食品，它所含的黏液蛋白，被医学界确诊是一种"抗癌食品"。同时，红薯所含的微量元素"褐矿"，能够起到消灭癌细胞的作用。
蒸红薯有哪些吃法
其实，蒸红薯是最好的吃法，不仅甘甜爽口，而且营养丰富。如果实在吃不下的话，就将红薯埋到锅里与大米同煮，同样是很有营养的一道菜。
由于红薯含糖量高，吃后在胃内滞留时间较长，容易造成烧心、腹胀。所以，吃红薯时，最好先空腹吃几片红薯，这样能够防止腹胀。如果爱吃红薯，那么最好改变饮食习惯，早上吃或中午吃，同时搭配蔬菜、水果，可以避免吃得太饱。
当然，红薯是绝对不可以生吃，因为生红薯中含有丰富的淀粉。肠道吸收到大量的纤维素，会使肠道蠕动加快，而出现腹胀、肚子痛等症状。