现在的莲藕好吃吗？
现在正是吃藕的好时节，我也很喜欢炒藕片或者炖汤喝，下面分享一道我最喜欢的藕汤做法~ 准备新鲜莲藕，去皮清洗干净备用。 (买回来的莲藕不用杀水，直接用清水冲洗干净就可以了) 准备适量排骨和玉米，我这里用的排骨是冷冻的，如果是新鲜的需要用水焯一下去除血水。 排骨洗干净后冷水下锅焯水，加入八角、桂皮等香料去腥。 锅中加入适量食用油，油热后放入切好的藕段爆炒片刻，可以加入少许食盐让藕丁更脆。 把炒好的藕丁出锅待用。 现在来处理排骨，把刚才炒过的藕丁再次放入锅中，倒入足够没过原材料的清水，大火煮开后再煮10分钟左右即可达到去腥味的目的了。 然后把玉米块和排骨一起放进去，小火煲2个小时左右。
最后加入食盐调味，煲半小时后可以尝尝咸淡，味道淡了可以适当加盐。 我这里是3个人吃的量，刚好够。 盛起一碗趁热喝，香醇浓厚，一口热汤下肚，胃里暖暖的，特别舒服！