府竹怎么做好吃？
先放图强！！！ （这应该是竹子吧，不知道为什么知乎上传了以后颜色这么怪……） 做法超简单！ 1.把新鲜竹笋剥去壳洗干净。切成薄片(尽量薄一些)备用。 2.烧开水，放少许盐，然后把切好的竹笋倒进去焯一下。可以滴几滴油进去，使颜色更漂亮。(我因为急着拍照，没等开水凉就倒了进锅，结果悲剧了，颜色全黑……) 3.捞起来后过凉水（这个步骤不能省啊同学！不然会黄！很严重的黄！而且不易入味！） 4.准备一个大碗，放入生抽、老抽、白砂糖，调成汁备用。 5.热锅冷油，小火，爆香葱姜蒜辣椒干（这一步也可以不放葱，但我喜欢放，味道更好哈哈~） 6.转小火，倒入调好的酱汁。煮开。 7.转大火，倒入切好的笋片。炒到汤汁收的差不多就可以啦～
PS：一定要用小火哦～不然容易焦 然后就可以美美的开动啦～（不好意思，又放了强行装逼照） 这个吃法比较简单，但还可以换很多种做法。 我还会把它用来炖排骨呀，清炒肉片呀什么的…… 总之是一个很好用的食材哟～