油菜怎么样做好吃？
1.腌笃鲜 这是上海春季的特色佳肴，用咸菜和鲜肉焖煮出一碗热汤，鲜到心里去~ 原料：鲜竹笋500g、五花肉200g、青菜300g、黄豆酱2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5g)、葱花适量 做法： 1.五花肉洗净，切成大块，放入冷水锅中，大火煮开后继续焯烫2分钟捞出备用；鲜竹笋削去外皮，冲洗干净后切滚刀块；青菜洗净沥干水分待用。
2.锅中放入少量油，烧热后放入五花肉，改成小火慢慢煎至出油且表面略微金黄。加入2汤匙黄酱和1汤匙生抽，轻轻搅匀，使得酱料均匀地附着在五花肉上。
3.加水没过食材，大火煮沸后改小火慢炖1小时。这时可以去准备其他的配料了——把切好的鲜竹笋放入锅中与五花肉同煮，加入适量白糖调味，再次炖煮半小时左右至汤汁浓郁，中间记得要翻动锅底以免糊底。最后撒上葱花就可以食用啦！
2.虾酱炒包菜 这个做法源自于TVB剧里常出现的炒包菜，但是普通的包菜炒起来太单调乏味，而加入了虾酱之后，味道立马就鲜美起来了呢！ 原料：包菜1/4个、小红辣椒3个、姜2片、蒜3瓣、海鲜酱2汤匙（30ml）、花生酱1汤匙（15ml）、芝麻酱1茶匙（5ml）、白砂糖1茶匙（5g） 制作： 1.包菜撕成小块，用清水冲洗干净待用。小红辣椒去籽，清洗干净后用厨房纸巾吸干表面水分。
2.炒锅烧热，倒入植物油，待油温升高后依次放入姜片、蒜片和小红辣椒，炒出香味后放入包菜，快速翻炒至断生。 3.调入海鲜酱、花生酱和芝麻酱，再调入少许白砂糖，搅拌均匀后即可出锅装盘啦！