鱼虾如何好吃？
我喜欢吃鱼，但鱼的做法对我来说太简单了。我喜欢把鱼炖着吃。我用的鱼是海鱼，像鲅鱼、多宝鱼、黄花鱼等。我把它们洗干净后切成大块，用油煎一下，再放葱姜蒜爆香，然后放酱油、盐、糖和少量的醋，最后加热水，大火煮开，小火炖熟即可。这样做出来的鱼肉又鲜又嫩，入口即化，非常好吃。 除了炖鱼，我还喜欢弄凉拌鱼皮。鱼皮去掉腥味，用醋、酱油、辣椒油、香油调拌均匀，口感脆嫩，非常有嚼劲，也是非常好吃的。 虾的做法就更多了。
可以做油焖大虾，把大虾洗干净，用醋、料酒和少许盐渍15分钟左右，然后用油煸炒，放葱姜片、花椒和大料，炒出香味后，烹入料酒，加水没过虾子，烧沸后再转小火焖20分钟左右，至汤汁浓稠，就可以食用了。这样烹制的虾仁，鲜、甜、香、辣，回味无穷。也可以做椒盐虾，做法类似炸花生米，只是要把大虾过油炸熟，撒上椒盐拌匀就可以了。还可以做糖醋虾球，味道比糖醋里脊还要好吃。还有爆炒虾尾，火锅涮虾等等，各种各样的做法，让人眼花缭乱。
总之，鱼虾的做法太多了，只要是能想象得到的食材，基本上都能用来制作美味佳肴！ 我是吃货，更是厨艺狂人！关注我吧……