豆沙放多少糖好吃？
作为一个四川人，我做的豆沙是不加糖的（做月饼用的） 先把豆子煮熟，然后用搅拌机打成泥，然后小火炒制，不停的搅和防止粘锅，等到水分完全蒸发，就成了豆沙馅了。当然，如果你愿意的话可以加入黄油或猪油来增加香味和滑溜的口感。 这个豆沙是完全天然健康的，唯一的问题就是味道略苦涩，需要配着茶叶一起吃。 不过，我可以告诉你做红豆沙放多少糖合适——在炒豆沙的过程中，不需要额外加水或者别的什么，当锅里的水份基本收干时，你尝一下豆沙的味道，如果觉得太涩，可以多放一点糖调一调；如果你觉得正好，那就不用再放了；如果感觉甜味不够，可以在调匀后撒上一些白糖拌匀即可。 注意哦，是炒制过程中加盐还是加糖的选择问题，不是先给锅里放水再放豆子煮的问题！因为当你往锅里放水后再放豆子的话，你做出来的就压根不是豆沙了……