干红苕梗如何好吃？
我小时候在乡下，最讨厌吃的东西就是红萝卜（不是红心火龙果！）和红薯，觉得又丑又难吃。不过到了城里读大学之后，同学老吃食堂，就吃得馋了，然后自己花钱去买的时候，又嫌弃贵还不好吃。 后来工作了，自己挣钱了，突然想起小时候家里种的那些个红罗卜和红薯，觉得很美味呀，怎么可以这么好吃呢……
其实啊，很多食物的味道，在于吃法和对它本身的认识。我们小的时候，家里种了很多的蔬菜，有黄瓜，南瓜，西瓜，辣椒，西红柿等，还有各种各样的豆类和粗粮，所以饿是不至于饿的，但是菜式却是非常单调的，每天就是腌咸菜，或者用油炒一下，或者是煮熟拌着米饭吃。就这样，我们竟然也蛮爱吃。
直到去城里读书后，才发现原来蔬菜还可以做成沙拉，酸酸辣辣很好吃的泡菜，还可以烤了吃，炸成好吃的薯条，做成美式的汉堡包…天哪，以前真的是白吃了那么多饭菜……后来回过味来，觉得小时候吃的那叫朴素，不叫难吃哦~ 同样的道理，干的红小豆，黄豆，黑豆，绿豆等等，用清水泡开了，然后磨成糊，做成各种美食，味道也是香香甜甜的。你说的这个干的红苕梗，我觉得可以用清水泡软了以后，用刀剁碎，然后用葱花，姜末，豆瓣酱，酱油，醋，芝麻香油，花椒粉调成汁浇在锅里焖烂，然后再盛出来调上葱花，搅拌一下就可以吃了。当然啦，也可以切成小段，跟肉一起做成香辣红薯梗粉丝煲，也很好吃的。