豌豆苗好吃吗？
好吃的呀，我最近也很喜欢。 首先摘几棵嫩嫩的豌豆尖，把老根和豆荚都去掉，用清水漂洗干净
2.开水焯烫一下，颜色变深之后立即捞起浸凉开水里过一遍迅速冷却(这一步可以去除豆生的味道)
3.最后用凉拌醋、盐、味精、香油拌均匀即可食用了~ 一盘清爽解油腻的小菜就完成了！夏天吃这个再适合不过了~冰冰凉凉，酸酸辣辣
Tips：
1.豌豆苗的根部白色部分是可以吃的，而且比较脆。很多人不爱吃是因为有豆腥味，其实只要处理好是没有的啦～我每次都是连根一起焯水，再仔细清洗几次就ok了（注意根部黑色部分不要碰）
2.不喜欢吃酸的可以用陈醋代替凉拌醋哦～ 我是不太爱吃醋的人，所以用这个凉拌糖醋豌豆苗是刚刚好的。如果喜欢更酸爽的口感就多放点糖和醋哟~~~ 之前在花田锦里吃过一碗豌豆面，好棒的！想起这碗面，总会让人舌尖生津、食欲大开。赶紧自己动手做一碗吧！