红烧土豆块怎么烧？
红烧土豆要好吃，土豆的选择很重要。选土豆时要用到两手，一只手捏土豆，尽量选择实一些的土豆，做出的菜不那么容易散；还要一手拍土豆，不要选择在拍时会响的土豆（说明有空心），那样做出的菜口感不好。将土豆切成同大小的块，这样受热和入味会均匀一些。锅内油烧至7成热，放入土豆翻炒，加入鲜酱油、盐和少量的水烧开小火炖一会收汁后即可出锅。也可以加一些其他蔬菜一同烧，如胡萝卜、蘑菇等营养更丰富。土豆也可以蒸熟后再切块加水和调料烧，这样会更节省时间，但口感相对有些发面，建议最好直接用生土豆烧。
烧土豆时也可适当加入些脂肪，炖牛肉、炖肉卷等肉类菜肴时也可加入土豆同煮，这样的脂肪摄入是分布到整个膳食中的，不会对身体造成太大的影响。