干笋怎么炒好吃？
干笋是南方一种常见的食物，在四川、云南很常见，一般是用新鲜的春笋经过加工做成的。 干笋的营养价值很高，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素及脂肪油类，而且比新鲜竹笋的纤维素含量更高，所以具有很高的食用价值与药用价值。 至于怎样做才更好吃呢？其实不管是什么食物，只要方法对了就好吃了，下面我给大家介绍一个简单又好吃的做法：
1.首先将300g干笋放到冷水中浸泡24个小时以上（期间每隔几个小时换一次水）；然后取出泡好的干笋切成片备用。
2.准备适量的五花肉切成薄片备用；大蒜切末备用；青红椒去蒂洗净后切碎备用。
3.锅中放油烧热后放入切好的肉片翻炒至变色盛出备用。
4.锅中留底油继续加热后放入蒜末炒香，随后倒入干笋大火翻炒约2分钟后加入少许清水。
5.等水煮开后加一点糖和老抽再煮一下，接着放入之前炒过的五花肉翻炒均匀即可出锅装盘了！这样一道好吃又简单的香辣干笋就做好啦～ — END — 我是爱做菜的“阿文”，喜欢的话可以关注我哟~我会每天为大家分享家常美食的制作方法和技巧，欢迎大家在评论区留言讨论，分享一下自己的经验哦！祝大家生活愉快！