花胶怎么煲好吃？
我是很喜欢吃鱼胶的，一般买来都是直接炖汤喝。当然不同做法有不一样的效果。 如果想做清淡一点的，可以像炖鸡汤一样来炖鱼胶，记住一定要放生姜。 【清炖鱼胶】 准备食材：鱼胶、生姜、红枣、红糖 第一步：把准备好的鱼胶放到碗里，加入清水浸泡半个小时，期间多换几次水； 第二步：将泡好的鱼胶清洗干净，切成小块状； 第三步：在锅中加入适量的清水和几片生姜，放入鱼胶一起炖煮，煮至鱼胶软烂后加入一勺红糖，再炖20分钟就可以了！ 这样做出来的鱼胶口感是很软绵细腻的，喜欢甜一点的同学可以加点红糖进去一起炖。除了加红糖以外还可以适当佐食牛奶、咖啡或者银耳羹等。
如果喜欢更浓一点的味道，可以做香煎鱼胶。 把鱼胶切成块状，用少量的油和冰糖爆香一下，然后倒入适量的椰奶或者牛奶，小火焖煮一会就可以吃了！ 做这道香煎鱼胶可以适当多加一些牛奶之类的调味品，因为炒的过程中会流失一部分味道，如果感觉太淡可以在最后添加点食盐调味。除了椰奶还有黑芝麻糊也是很不错的选择。