烧猪怎么弄好吃？
我小时候过年是最开心的时候，因为那时候能吃到烧猪！ 烧猪就是把肥猪肉放到锅里用很密的网捞着煮啊煮啊，最后熟成了蜜糖色，蘸着酱油很香很好吃～ 不过现在想吃，只能网上买烧猪工具，自己做给小朋友吃了～ 我做过一次，分享下做法啦~ 材料准备 猪瘦肉或者纯肥肉都可以哦 葱、姜、八角、桂皮、香叶（没有可以不放）
制作步骤 1、把猪瘦肉或者纯肥肉洗干净，切成块状，最好是有骨头的那部分五花肉也一起切吧！这样有肥有瘦味道更棒！
2、把切好的肉放进去，加入足够多的水（没过食材表面），然后放葱段、姜片、香料去味增香。如果喜欢喝骨头汤也可以加入少量醋和白酒，这样能让汤汁更白亮清透噢！
3、大火烧开以后转中小火慢炖2个小时左右，注意观察，以免糊底或干锅！期间记得多翻动几次，让入味更加均匀！
4、熬到差不多两个半小时的时候就可以关火了，不要开盖，让卤汁浸泡在锅中，让它继续发挥作用，可以让肉质更鲜嫩，也更入味儿！第二天就可以吃到美味可口的烧猪了！ 想让烧猪更好吃，还可以搭配腐乳、花生酱等酱料，拌一拌，美味停不下来啦！ 你也可以试一下我用的这个方法做其它肉类，比如猪蹄、牛腱子等等，效果也不错呢！