@我是东家 推荐过的素煎饺，很好吃！ 用的是自制的豆渣饼，配着酸辣汤一起吃。 ▼ 还有他微博里很多其他豆渣食谱 除了豆渣以外我最喜欢吃的蔬菜就是蘑菇和豆芽了。 比如炒菇仔饭，这个饭超级好吃，连汤都喝光光~ 还有就是菌菇类的汤，菌菇汤我总是喝两碗还不过瘾。 ▼ 除了炒菜和汤，我还非常喜欢各种焖，比如芋儿鸡、土豆牛肉等，因为都是素菜所以放很多辣椒，香辣过瘾。
关于焖菜我做过最复杂也最好吃的要属【腐乳焖猪蹄】，猪蹄事先炖好，加上切好的豆腐乳和其他调料一起焖，味道相当不错呢～ 之前做过一期素菜，发现很多朋友和我一样喜欢重口味的素菜哈哈哈哈...其实我的理想素菜是健康清淡又美味，但是现实是我做的素菜普遍都很重口味啊... 希望 @我是东家 的菜能让题主胃口大开 哈哈
干枫玲优质答主素食有很多种美味的选择，以下是一些建议：
1. 麻婆豆腐：这是一道四川传统的素菜，以豆腐、魔芋或者百页豆腐为主料，搭配花椒、豆瓣酱等调料制作而成。麻婆豆腐味道麻辣可口，既健康又美味。
2. 红烧肉炖豆角：虽然是一道典型的肉食菜肴，但将红烧肉替换成素红烧肉，或者使用豆腐皮、腐竹等豆制品替代，一样美味可口。
3. 地三鲜：这是一道以茄子、土豆、青椒为主要食材的菜肴，口感鲜香滑嫩。
4. 炒时蔬：根据季节选择新鲜的蔬菜，如西兰花、红萝卜、菠菜等，清炒或蒜蓉炒制，保持蔬菜的口感和营养。
5. 酸辣土豆丝：这是一道简单的家常菜，将土豆切成丝，加入辣椒、醋等调料烹制而成，口感酸辣可口。
6. 香菇青菜：将香菇与青菜共同烹制，既保留了香菇的香味，又突出了青菜的清爽口感。
7. 素炒腰花：先用豆腐皮、腐竹等豆制品制成类似腰花的样子，再搭配青椒、木耳等蔬果炒制，口感独特。
8. 素菜披萨：使用全麦披萨饼底，搭配各种蔬菜、豆腐等食材，涂抹上喜欢的酱料和奶酪，健康美味。
9. 炒莲藕：莲藕切片，与腊肉或腊鱼一起炒制，既能享受到腊香味，又能摄入健康素食。
10. 素砂锅：将各种蔬菜、豆腐、粉条等食材放入锅中，加入豆腐皮、腐竹等豆制品，炖成美味的热汤。
当然，素食的种类繁多，可以根据个人口味和需求选择不同的食材和烹饪方法。尝试多样，保持均衡，也能享受到美味美味的素食。
