炸鸡柳怎么炸好吃？
炸鸡柳，酥脆金黄的外表之下是鲜嫩爽脆的鸡肉
制作流程： 选料→清洗→切块→腌制→裹粉→油炸→调味
1.选料 三黄鸡全鸡最佳（新鲜嫩鸡肉）、鸡翅尖也可用。
2清洗 全鸡洗净，去掉头、屁股、鸡爪。
3切块 把洗净的全鸡从中间斩开，再把肉比较厚的鸡肉块切成适口的条状。
4腌制 用适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒抓匀后腌渍20分钟以上入味。
5裹粉 将生粉和吉士粉混合均匀备用。
6油炸 油温180℃左右时开始下锅炸制。
7调味 根据个人口味调制香辣酱或者番茄酱等酱料食用。
注意！！！
①鸡肉应选新鲜的三黄鸡，肉质较嫩；
②腌制时长要够，最少也要保证20分钟，这样才能够充分入味；
③下油锅的时候，筷子不要过快翻动，以免鸡肉散开；
④油温要控制好，不能太慢也不能太烫，否则会影响成品色泽和口感；
⑤可以根据个人喜好，撒上白芝麻、葱花增添香味。