地瓜粉怎么炒好吃？
1.准备材料 地瓜粉，鸡蛋2个，葱、香菜、青辣椒适量
2.调芡汁 小半碗清水加入生抽、老抽、糖、香醋、十三香粉、鸡精调成味汁备用
3.炸制 鸡蛋打入盆内用筷子搅散，加入切好的葱花和适量的地瓜粉拌成糊状待用
4.炒制 锅内倒入多多的油，待油温达到八成热时，依次把丸子放入锅中炸，当丸子漂浮起来后，用漏勺不断搅拌防止粘连；炸至外表酥脆并且全部飘起时捞出沥油
5.炒料 锅底留少许底油，放入青红椒圈、葱花爆香，然后倒入调好的芡汁，边煮边搅，待汤汁变粘稠时，马上倒入炸好的丸子，迅速翻炒使其裹满酱汁，让每个丸子都充分享受这份甜蜜，最后撒入切碎的香菜提香增色即可出锅装盘
我喜欢吃，不过不是自己做，而是买现成的。 我是从初中的时候第一次吃到这个东西的。那时候是台湾美食风潮最盛的时代。 然后就是大学时代开始流行吃，那时候去学校附近的超市都会看到卖这种粉的。 用油炸或者用开水冲着吃都行。 我觉得炸比较好一点，因为这样能更入味一些吧！
这个也是我在微博上随手搜的一个做法，可能有人不喜欢这种做法，但是我觉得这样做挺好吃的啊！而且做起来也方便简单。 其实很多食材都是大同小异的做法和口感的。像藕、芋艿这些食材都是可以做成芋儿菜的。
最后我想说我现在在淘宝上买的这款紫薯淀粉是我目前买到过最好吃的啦。希望题主也会喜欢！
