土豆都怎么做？
土豆，别名又称为马铃薯、二丫、羊肚菜、阳羽、阴羽、邪菜、长寿菜、地梨、依乳茄、巴豆、虎杖、花丝菜、线茄、黄果茄，是茄科茄属植物，别名太多，是中国有名的特产。土豆营养丰富，富含维生素A、维生素C 及钙、磷、铁等。其中蛋白质含量较丰富，肽类、甘氨酸较丰富。菜富含纤维素，可作为脂肪替代食品。
土豆，除了口味，最奇妙的是它变化多端的吃法。别看它普普通通，一旦变了模样，马上令人刮目相看。
土豆丝，酸甜又脆嫩。只要把切好的土豆丝放进开水锅里汆一下，随即捞出沥净水分，再加入甜、酸、咸少量的醋和白糖拌匀，使口味相互融合，接着沥去多余的水分，再放入精盐、香油，搅拌均匀，即成酸辣土豆丝。特别适于下酒或单吃。腌制的泡菜脆嫩宜人，爽口开胃。四川的家常泡菜，花样更多。用土豆切成细丝，泡在清水里，除去淀粉，晾干，入醋坛腌制。春天食用，可以解毒排毒，清热润肠。以独头蒜制成的泡菜清香脆嫩，久藏不坏，而且有驱腥消味的作用，烹制肉类时放上一些，肉质更易熟烂。
土豆饼是将去皮的土豆切成薄片，炸成金黄色，叠成蜂窝状。吃的时候蘸糖或奶油，或着浇上香芹奶油汁，不仅味道好，而且香气扑鼻。如果用这种土豆饼卷香肠或烤肉，是不错的主食。
土豆虾仁汉堡里用虾泥做饼的芯，拌上蔬菜做馅，加点沙拉酱，做成汉堡，吃起来非常可口。
烧烤时，把土豆放在微波炉中转一转，转成半熟，然后按肉串的大小切开，肥脂镶嵌其中，口味尤佳。
法国人用土豆做沙司(佐餐沙拉)。选细长形土豆，削皮后煮熟，切成细丁，待用。黄油起锅，把土豆丁放入翻炒，加盐和适量红酒汁，味精起锅即成。土豆沙司很多国家都有，不同在于用不同蔬菜做汤底和添加的不同香料。
还有一种变通的吃法：把土豆打成汁，倒入高温油锅中，制成薄形状(类似年糕)，煮熟后可夹禽畜肉类或大虾等。
土豆，你还有多少新奇吃法等待我们去发现呢？