花胶炖乳鸽怎么做好吃？
花胶，就是鱼肚，鱼鳔的干制品。有石首鱼肚、黄唇鱼肚等品种。用花胶和鸽子一起炖煮成汤，有滋肾益气、活血通络的作用。 《本草纲目》中记载，“石首鱼肚，味甘咸平……润五脏，止消渴”；《中国药典》中有记载，黄喉鱼肚“能益胃生津，清热止渴”。可见花胶炖乳鸽对于热病伤阴引起的口干、口渴效果极佳。花胶还有调经、养血、美容的功效，是女性调养的佳品。 【食材】 花胶200g 鸽子1只 生姜3~4片 【制作】 1. 将泡软的花胶切片待用。 2. 清洗宰净的鸽子剁成块状备用。 3. 煲煮。在锅内加入15g 左右食用油，烧热后放入姜片爆香，随后加入花胶和鸽子，爆炒片刻之后，加入适量清水熬煮。煮至水沸时，调入适量的食盐和生油便可。
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