作为一个地地道道的北方人，对于瓜的认识仅限于黄瓜、苦瓜等常见蔬菜。 直到我去了广州。 天哪！原来世界上还有木瓜这种神奇水果（当时不知道这是岭南四大佳果之一）。
后来，我又去了海南。 哇哦～原来世上还有甜瓜这个物种。 香瓜吗？不不不，比香瓜好吃一百倍。 嗯……还有西瓜也不错。 这个瓜比较骚气，长得和黄瓜差不多但是全身刺啦毛的………………蛇瓜 有长的像丝瓜的丝瓜。有长的像苦瓜的苦瓜。还有长的像鸡蛋的鸡蛋瓜。 我还吃过香芋西瓜，榴莲西瓜，巧克力西瓜，还有酸奶西瓜。
来广州之前我以为我是吃货。 来了广州之后我才明白，原来我才是那个啥也不懂的一无是处的土鳖。
盛文诚优质答主冬瓜炒肉：
1、冬瓜去皮去瓤，切成薄片；五花肉一块，去皮后切成薄片；大葱一段，切成葱片；生姜两片，和葱片放在一起，再放入几粒花椒和一勺食盐。
2、锅内烧水，放入五花肉和料水，大火烧开以后，打去锅中的浮沫，煮5分钟，把五花肉煮熟，煮5分钟捞出来，迅速的放入冷水中洗干净，把五花肉片控干水分，切成小块备用。
3、锅内烧油，油热以后，把葱、姜等辅料倒入锅中，煸炒出香味以后，倒入沥干水分的五花肉片，炒出五花肉中的油脂，用食盐2克，料酒5克去腥，快速翻炒，均匀的炒出料酒的香味。
4、倒入冬瓜片，翻炒2分钟左右，冬瓜片变得稍微透明时，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮大约3分钟，这个时候冬瓜已经变得非常透明，用漏勺把冬瓜和五花肉控出水分，锅中留少许底油，倒入冬瓜和五花肉。
5、加入蚝油5克调味，快速翻炒均匀，加入鸡粉2克，翻炒化开调料以后就能出锅装盘。
