螃蟹的怎么煮好吃？
2014年，在阳澄湖旁边的一个小镇上。 那个时候刚从学校出来不久，对这种吃货行为算是甘之如饴。
我们到的时候已经接近中午，进了一家看起来还算不错的餐厅。点了两只大闸蟹，还有几个菜。 那一次的大闸蟹，是我在苏州吃到最好的一次。肉质鲜嫩、蟹黄细腻、蟹膏饱满。吃起来味道极佳。 大闸蟹吃了半只，有点撑了。然后叫了一碗面，挑着蟹黄吃。
后来，到了武汉。 我问武大校花，你知道如何吃蟹吗？ 她说我知道啊！我爸爸做的蟹非常好吃的！ 她爸爸做的蟹，用的是土法制作而成。具体做法是什么我不记得了（被她妈妈狠狠瞪了一眼）。反正最后吃得满嘴流油，赞不绝口。
后来，去了哈尔滨。 在中央大街上的一个普通的饭店里面。点了醋鱼和红烧大虾，还有其他小菜。 吃饭的时候，我问服务员：“你们这里有没有好吃的螃蟹？” 服务员淡淡地说：“螃蟹呀？我们老板喜欢吃螃蟹，他可是蟹迷。你要是能尝得出他做的蟹的味道，算你厉害！” 我说：“那我倒要尝尝了！” 第二天上午，我和朋友去吃饺子。
服务员说：“你们昨天不是要吃螃蟹吗？我们老板特意留着呢。现在给他收拾好了，给你们端上来吧！” 然后，就真的上了两盘蟹。 后来，在南方某省省会。一个老乡请吃饭。说是请吃饭，其实就请了我一个人。
他在一家餐馆定了一个房间，摆了一桌子好菜。其中有一盆姜葱炒蟹，香气扑鼻。 刚一上桌，我把盘子掀了！ “这是什么螃蟹？” “这是海南的膏蟹！”老乡一脸懵逼。 “没有黄色的膏？”我问道。 “这个……它本来就没多少膏……”老乡支支吾吾。 “那这蟹黄呢？”看着一盘橙黄的细砂一样的物质，我感到极度震撼。
回到宾馆，我想了想。也许，这就是正宗的海南吃法？