鸡肝怎么做了好吃？
鸡肝是鸡主要内脏器官之一，含有非常丰富的营养元素，包括蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷等微量元素；维生素A的含量极为丰富，对维持正常生长和健康起着重要作用。下面，小编为大家带来7种用鸡肝做的健康美味，简单易学，赶快学起来吧！ 用料 鸡肝500克 姜2~3片 生抽1汤匙（15ml） 老抽半汤匙（7.5ml） 盐适量 白糖少许 生粉适量
做法步骤 1. 鸡肝用水冲洗干净后，用刀轻轻刮除表面的油污，再用清水浸泡30分钟。 2. 浸泡后的鸡肝沥干水，切成薄片。 3. 加入所有的配料（除了油）拌匀，腌制20分钟左右。 4. 热锅里放入2汤匙(30ml)的油，爆香姜片。 5. 将腌好的鸡肝倒进锅中，迅速滑炒至熟（约8成熟），装盘备用。 6. 余下的油里加入适量白糖调味，再倒入新鲜的葱段和青红椒圈，快速炒出香味即可。 7. 美味的糖醋鸡肝就做好啦～
用料 鸡肝500g 料酒2勺 葱姜适量 蒜4瓣 八角1个 黄豆酱2勺 老抽2勺 生抽2勺 白糖1勺 胡椒粉适量 盐适量 花椒适量
做法步骤 1. 清洗晾干的鸡肝中加入一勺黄豆酱、两勺老抽、两大勺生抽、一勺白砂糖、适量的盐和胡椒粉抓匀，最后加入一大勺食用油抓匀备用。（这样处理过的鸡肝会特别嫩）
2. 锅烧热后加少许植物油，放入葱、姜、蒜、八角爆出香味后，下鸡肝大火爆炒。
3. 待鸡肝变色后，调小火焖煮约十分钟，调入一勺淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火出锅。
用料 鸡肝500克 二荆条辣椒500克 小香葱3棵 生姜1小块 干辣椒节25克 花椒10粒 料酒2大匙 酱油2大匙 豆瓣酱1大匙 白糖1小匙
做法步骤 1、备料：鸡肝切刀划口成块状；二荆条辣椒去籽后切成小块；干辣椒剪成段；小葱切段；
2、热油锅，油温五成热时倒入葱花和姜片爆香，然后加入辣椒、花椒和干辣椒段，翻炒片刻；
3、将原料全部倒入砂锅，同时加入料酒、酱油、豆瓣酱和白糖，大火煮开后再转小火慢慢炖煮半小时左右，让味道充分融入其中，食用前拌均即可。
用料 新鲜鸡肝500g 大葱一段 生姜三四片 大料一颗 桂皮一段 黄酒少量 红糖少量 食用油少 许 食盐少 许
做法步骤 1、准备好所有食材，鸡肉洗净后用清水浸泡出血水。大葱洗净切丝；生姜切片；八角、桂皮洗净。
2、锅中放少量的油，开火烧热后，下入大葱丝和姜片爆香。接着倒入鸡肝，大火炒至发黄。
3、加入适量的清水，没过食材。再加入八角、桂皮、黄酒和红糖，大火烧开后转小火，炖半个小时。
4、当汤汁收的差不多的时候，加入盐调味儿，继续小火煮上几分钟，就可以关火了。
用料 鸡肝500g 大米200g 大葱一根 八角一个 桂皮一块 香叶三片 干红辣椒几个 生姜一块 酱油适量 料酒适量 味精适量 白糖适量 陈皮一片
做法步骤 1、鸡肝洗干净后用清水浸泡去除血水，大葱切段，生姜切片。 2、大米淘干净后用清水浸泡一个小时。把泡过的大米和所有的香料一起放进高压锅里，加入足够的水，大火烧开，转小火慢慢熬。
3、大约一个小时以后，打开锅盖，香味四溢啊！这个时候可以尝尝味道，根据口味适当添加调味料。
4、继续熬煮，直到粥变得浓稠，颜色乳白，就可以关火盛碗上桌了。 喜欢更顺滑的口感，可以在熬好的时候加点冷水使粥稀释一下。 吃的时候可以根据个人喜好撒点葱花或者香菜提香。