鸭血炒什么好吃什么炒好吃？
我吃过最好吃的鸭血就是老鸭粉丝汤里带的，那个鸭子是烧得很烂的，一夹就碎，加上脆生生豆芽和泡软的粉丝，再搭配着辣椒油和蒜泥一起食用，真的是回味无穷啊…… 不过要论做法的话，其实也很简单的。
我奶奶以前就会做这个，她是这样处理的：鸭血切成块状，然后用开水焯一下（注意水不要太多），同时准备葱花、姜末、大蒜末，待血水后捞起备用。然后重起锅，加油烧热后放入葱花、姜末大蒜末爆香，随后加入豆瓣酱和剁辣椒煸炒出红油，接着倒入切好的鸭血块，加少量生抽和老抽调色，小火炖一会儿就可以盛盘了。 吃的时候可以在上面撒些葱花或者香菜，味道更好哦~