泡藕节炒什么好吃？
藕是南方常见的食材，种植范围广，产量大，价格实惠，吃法很多。 除了常见清炒、凉拌外，还可以做汤、炖肉等。用藕做的菜肴香味扑鼻，营养丰富，美味可口。 你知道吗？莲藕在汤类当中可算是“宝藏”一般的存在。不管是排骨藕汤还是鸡汤藕汤，不管是和猪骨一起煲还是跟鸡一起炖，汤里都会带有一缕清甜。这主要是由于藕里面含有丰富的营养物质，尤其是淀粉酶以及多酚化合物还有黄酮类物质，这些物质都具有清热生津、润肺止咳的功效。 如果你因为感冒出现咳嗽痰多的情况，可以将藕和梨子一起煮水喝，有助于减轻症状。 如果出现鼻血、吐血等情况，也可以将藕碾成汁涂抹在伤口上，能起到一定的止血效果。 另外，现在正处于夏季，天气炎热，人容易疲惫困倦，可以用生藕煎水喝，能清暑热、补脾胃。
不过，需要注意的时，由于鲜藕含有较多的钠盐，对血压高的朋友来说并不适合食用过多，每天不要超过一根（约200克）。 除了鲜藕外，干藕也很受欢迎。比如湖南特产怀化冰糖橙干的原料就是来自永顺县，这里气候温暖，土质深厚，十分有利于橙子生长。所产出的橙子味美色黄，皮薄肉嫩，酸甜适中，富有弹性，晒干之后更是香气馥郁，甘甜淡雅。 用这种橙子制成的冰糖橙干可以健脾开胃、理气化痰，适用于咳嗽痰多、恶心厌食等症状。