素馅蒸饺的什么馅好吃？
我做过一次相当成功的萝卜鸡蛋馅！ 首先，我们要把萝卜擦成丝，放少许盐杀出水分（不用挤得太干），然后再把鸡蛋打散放入锅中炒熟备用。然后我们把调好味的肉馅（三勺生抽、一勺老抽、适量盐糖味精胡椒粉，一勺豆瓣酱，搅拌上劲后加入葱姜末）放入萝卜丝里，拌匀就可以包了。 上锅蒸熟后，我们调个油泼辣子辣椒蒜泥辣椒等等的蘸菜就ok啦～ 这个馅做得好主要在于调料和萝卜杀水。
当然最好吃的还得数韭菜鸡蛋馅儿！我最喜欢我妈做的韭菜鸡蛋馅儿！每次都是吃到碗底干干净净！ 首先是把切好的韭菜和炒熟的鸡蛋拌在一起，然后放少许食盐，花椒粉或者十三香（我用的是五香粉），香油，味极鲜（或者生抽+老抽，看颜色来加吧，别瞎搞哟！）最后拌得差不多的时候，我们可以打个蛋进来，抓一把面粉进去，搅匀了就可以包啦。