鸡脚怎么炖汤好吃？
食材准备：鸡爪，葱，姜，料酒，八角，生抽，老抽，冰糖，醋 1.首先把鸡爪清洗干净，然后剪掉指甲，放在一边备用 2.锅中放冷水，加入葱段、姜片和料酒去腥
3.水沸腾后继续煮5分钟，把切好的爪子倒进去，进行焯水，捞出用清水冲洗干净待用（这样能很好的去除腥味）
4.锅中底油，加入两勺白糖炒糖色
5.把焯水的鸡爪倒进去翻炒均匀，使每块鸡爪上都粘裹上糖色
6.加入葱花、姜末爆香，接着放入一勺豆瓣酱、少许老抽、生抽、陈醋和食盐调味
7.倒入适量热水，把洗净的桂皮，八角，香叶放进锅里一起炖
8.小火慢炖约一个小时左右，期间可以检查一下味道，需要的话可再适当添加食盐，最后剩少量汤汁的时候关火让汤汁浸泡鸡爪过夜，这样会更加入味儿~~ 开吃前记得把香料挑出去扔掉哦~