西餐土豆有几种吃法？
凉拌土豆丝是大家熟悉的一道菜，实际上，用烫、炝、拌、蒸、煎、焖、烧、炖以及西餐技法等烹饪方法处理过的土豆菜，营养更容易被吸收。比如：
西餐技法处理过的土豆菜营养更容易吸收土豆烧牛肉，最能保有营养。牛肉中所含的蛋白质、碳水化合物，可加速土豆中维生素的消化吸收。
土豆炖牛肉，既吸了汤汁的鲜美，又减轻了油腻感。
醋溜土豆丝，可保护B族维生素，还能增加食欲。
拔丝土豆，热量虽高，能有效缓解秋燥。最好搭配凉拌莲藕、炒芥蓝、清蒸鱼等一起吃。
土豆泥，最易消化吸收，适宜胃肠功能不佳者。
土豆饼或土豆片，要少油烙制。可蘸大葱黄瓜丝，西红柿生吃，紫甘蓝等凉拌菜一起吃。