午餐怎么煮好吃?

付泊涵付泊涵最佳答案最佳答案

分享几道简单又好吃的汤品~ 快过年了,做几汤囤起来!

①蔬菜蛋花汤 by 小志大姐姐 食材:生菜、胡萝卜、鸡蛋、黑木耳、香菜、盐、植物油。 做法:先炒蛋液(最好用不粘锅),然后加入切好的配菜。配菜熟的很快,所以不要久炒; 出锅前加少许香菜和盐调味就可以啦~ 清淡好喝又营养~

②酸辣汤 by 下田做饭的田酱 食材:豆腐、胡萝卜、香菇、木耳、黄花菜、鸡蛋、香菜、醋、酱油、胡椒粉、香油、白糖、豆瓣酱、清水。 做法:豆腐切丝,胡萝卜切丁,香菇切片,木耳撕成小朵。黄花菜用清水泡软后切断。香菜切末备用。 在碗中打入鸡蛋,搅拌均匀待用。 锅中烧水,先后放入豆腐、胡萝卜、香菇、木耳、黄花菜。等这些食材差不多熟的时候,淋入鸡蛋液。最后调入豆瓣酱、白醋、胡椒粉、糖、酱油、香油拌匀就可以了~ 我最喜欢这个酸辣汤的味道了,又酸又辣超级开胃!

③山药排骨汤 食材:猪排骨、山药、葱花或香菜、姜、食盐、味精适量。 做法:猪排骨洗净斩块,放入锅中,加清水炖至排骨熟透; 再加入切成块的山药,炖至熟透; 最后调入食盐及味精食用。 这碗汤里富含蛋白质和维生素,可滋肾益精、养胃健脾,是秋冬季润燥的首选哦!

④冬瓜虾皮汤 食材:新鲜大虾、冬瓜、生姜、葱、香菜、料酒、食盐、食用油。 做法:冬瓜连皮切块;鲜虾去皮去肠线并用料酒腌制片刻;生姜榨汁;香葱与香菜择洗干净后切段。 锅内放少量油烧热后,爆香姜片,将处理好的虾放入锅内,炒至八成熟。 把切好的冬瓜块放入锅中,加入适量清水,用文火煲20分钟左右。 最后加适量食盐和味精调味,撒上香葱和香菜即可。 这道汤味道清甜鲜美,还可以助消化,美眉们可以放心吃呀~

⑤番茄玉米排骨汤 食材:嫩番茄300g、甜玉米2根、排骨500g、葱姜蒜适量、花椒适量、黄酒适量。 做法:排骨冷水下锅焯水,捞出冲洗干净; 番茄洗净去掉外皮,切成小块; 玉米洗净斩成段状; 排骨、玉米、葱姜一起放进砂锅,加适量清水,大火煮开,转小火慢炖1小时。 这时关火让汤汁静置,将浮沫撇出。 再开火,加入切好的番茄,继续小火炖半小时,待番茄变软出汁,加盐调味即可。 这碗汤里不仅含有丰富的维生素,还含有人体必需的矿物质,秋冬喝一碗,身体棒棒哒!

卓尽怡卓尽怡优质答主

午餐煮的好,吃起来才有劲儿呢。推荐给你几个方法,保准你不再会为午餐吃什么发愁。

一,干锅白菜。

做法:首先调一个酱汁,放一点豆瓣酱,一点生抽,一点耗油,一点玉米淀粉,最后加一点清水搅拌均匀。锅中烧水,放入白菜,煮约一分钟捞出。热锅加油,放入切好的五花肉煸炒,炒到五花肉微微出油,放入姜蒜末和葱白,炒出香味,放一粒八角炒香,倒入调好的酱汁煮开锅。倒入白菜,煮一分钟即可。

二,番茄炖牛腩。

先将番茄用开水煮一分钟去皮,切滚刀块。牛腩焯水去血沫备用。炖锅中倒入牛腩和清水,大火烧开,撇去浮沫转小火炖40分钟。炖牛肉的过程中,炒锅倒入热油,下入葱姜蒜爆香,倒入番茄炒出汁并加入番茄酱,番茄变红后放入调料和牛肉炖至软烂即可。

三,土豆炖牛肉。

土豆、胡萝卜去皮切块,牛肉切块焯水备用。将葱姜蒜八角放到炖盅底部,放入土豆、胡萝卜、牛肉、黄豆酱、酱油、料酒,倒入开水炖煮。煮到牛肉软烂土豆酥香即可。

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