莲菜和什么凉拌好吃？
我最喜欢吃的是莲菜炒肉，下面介绍做法： 食材：莲花菜、猪瘦肉、红辣椒、生抽、老抽、白砂糖、花生油、蒜瓣、盐
1.莲花菜洗净切成段；红辣椒去籽切成丝，大蒜去皮剁碎待用。
2.猪肉洗净切丝用生抽、砂糖、生粉拌匀腌十分钟左右。
3.热锅下油，大火烧至七成热，下入肉丝炒至变色，盛起。
4.底油烧热，爆香剁碎的蒜末，放入辣椒丝、莲子炒匀，加入盐、生抽调味。
5.最后倒入肉丝，快速拌均匀就可以上锅了！这样一道美味又营养的莲菜炒肉就做好啦~ 小贴士： 1.莲菜又称莲藕，含有丰富的维生素C、矿物质等微量元素，生吃脆嫩爽口，炒着吃口感也很好。
2.切莲藕时，莲藕表面有一层粘液，很多人懒得处理，其实这一层粘液富含植物多糖，对皮肤有滋养作用，能够减少皮肤皱纹，所以切莲藕时一定要清洗干净。