双包菇顿什么好吃？
双孢菇是个宝！ 用双孢菇做一道特色菜，简单又美味，营养又健康 今天推荐的这道菜是——双孢菇炖豆腐 【原料】双孢菇300g、豆腐250g、青椒块适量、生抽15ml、老抽5ml、糖3g、盐4g、水淀粉适量。
【做法】
1. 双孢菇用淡盐水浸泡后洗净，切成厚片；豆腐切成块；青椒去籽洗净切块备用。
2. 锅中热油，放入姜蒜爆香，下入双孢菇翻炒至软，加入适量生抽和老抽，及糖和盐调味上色，焖煮片刻。
3. 随后加入豆腐和青椒块继续炖煮，待豆腐入味后，勾芡调汁，撒上葱花，一盘鲜香爽滑的双孢菇炖豆腐就完成了。
【小诀窍】
1. 双孢菇用盐水浸泡可以清洗掉表面的灰尘，还可以让菌盖张开，更容易入味。
2. 炒双孢菇的时候，一定要炒得完全变色（呈橘黄色）才能入味。
3. 在最后勾芡的时候，可以根据个人喜好调入适量玉米淀粉和水混合成芡汁，口味可根据地方差异调成咸甜不同。 想更省时省力，可以直接买现成的煲仔酱，使用更方便~ 小贴士： 双孢菇也叫作口蘑，是我国目前栽培面积最大，消费量最高的食用菌品种之一。因为含有丰富的蛋白质和维生素，经常食用能够增强机体免疫力、提高抗病能力和预防衰老。