泡椒凤爪有什么营养？
泡椒凤爪有什么营养？
泡椒凤爪是以鲜鸡爪为原料，经过腌制而成的即发食品。这款食品不仅口感好，而且营养丰富。那么，泡椒凤爪究竟有什么样的营养呢？今天，小编就为大家总结一下。
泡椒凤爪有增进食欲的功效。
食欲的增进，胃蛋白酶的发生活性，这是提高食欲的好方法。
泡椒凤爪能降血压。
我国中医膳食的标准是：一等甜，二等酸，三等苦，四等无滋味。生活中，食用蜂蜜可以食味甘，且营养丰富。但是，一些病人不宜食用。如糖尿病患者宜少吃。因为蜂蜜中含有大量的葡萄糖和蔗糖，有较好的甜味，食用后，能促进食欲，且影响血糖。
泡椒凤爪能御寒，增强人体免疫力。
人体之所以会感冒，主要是因为人体受到寒气的侵袭。实际上，在吃泡椒凤爪以前，其腥味会使人体产生抗冷作用，因而可降低感冒的危险。如果一旦患了感冒，那么，食用泡椒凤爪也可以有助于恢复健康。而且这种零食的营养十分丰富，比那些没有营养的花生糖之类零食好得多。
如何泡制泡椒凤爪？
1、选购新鲜的鸡爪，清洗干净。将鸡的头部、尾部刨掉，并根据自己需要剁成小段。
2、冷水下锅，烧开后，捞出来，过冰水。（过冰水的目的是使鸡的味道更脆、更爽口）
3、准备一坛子，装入一半的水，加花椒，煮十来分钟。最后，把葱姜蒜和泡椒放进去。（为了更好的入味，可以把所有东西都捞出来，在表面抹上盐，腌上半个钟头）
4、把洗干净的鸡放入装水泡椒的水里，泡两天。（中途需换两次水）
5、两天后，捞出来，就可以吃了。如果想让味道更香浓、颜色更好看，可以把鸡放到锅里，加些蒜瓣、生姜，烧一些热油，一起炝进去。（没有吃过刚做出来的泡椒凤爪，就不要喝汤了，以免辣到眼睛）
泡椒凤爪不适宜人群：
痛风病人、糖尿病患者、阴虚热盛者慎食。
如何选择泡椒凤爪？
购买时，要注意是否有腐败的现象，如:表皮皱皱巴巴，有的肉已经发蓝、发青，或者有的凤爪上面似乎有一层白膜，则说明不新鲜了，如果已经变白，说明已经变质了。还有就是在挑选时，要注意有无变质、有无异味。另外，购买时要仔细观察包装上的生产日期、保质期以及生产企业等。