如何炒杂菌好吃？
香菇、平菇和杏鲍菇都可以用来炒着吃，下面介绍下怎么把这三菌炒出美味。 首先把三菌去掉根蒂部分，清洗干净后切成薄片备用。 然后切点蒜片和葱花，在碗中放入一勺生抽、半勺老抽、适量食盐、白糖提鲜、水淀粉勾芡调成酱料汁。 锅内烧热油，放入蒜末爆香后倒入香菇、平菇和杏鲍菇快速翻炒片刻，再加入调好的酱料，大火烧开转中火焖煮30秒后撒入葱花即可出锅。 一盘鲜香可口又营养丰富的三菌炒肉就做好啦！
除了搭配肉类食材外，我们还可以搭配蔬菜，比如西芹、胡萝卜等，都是不错的选择哦～
房永平优质答主原料：水发玉兰片30克、水发木耳25克、草菇25克、韭黄50克、榨菜25克、冬笋50克、干香菇25克、干红辣椒1个调料：酱油1勺、花椒10粒、郫县豆瓣酱1勺、糖半勺、油适量、盐适量做法1、将玉兰片、蘑菇、草菇、冬笋、榨菜、泡发的干蘑菇、干辣椒和蒜瓣洗净切成片。韭黄洗净切成段。2、锅中放油放入花椒，待油热花椒变黑色时捞出花椒。然后放入干辣椒丝和蒜片爆香，倒入剁碎的郫县豆瓣酱、玉兰片、泡发好的香菇、冬笋片、和榨菜翻炒，调入酱油和糖。3、再倒入木耳和草菇片翻炒1分钟左右。将韭黄放入翻炒几下即可。
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