芋头怎么打桨好吃？
芋头的吃法很多，芋汤、芋圆、薯粉鱼丸、芋泥饼……而最过瘾的吃法还是做芋头烧鸡。用料简单，煮起来也不麻烦，香气却特别足。 准备半只土鸡，剁成小块。 清洗干净后，冷水入锅，焯出血水。 芋头去皮（小心手！我每次都要带胶皮手套去皮），切成小丁。 这个过程很麻烦，但是为了美味也是值得的～ 起油锅，下鸡块煸炒至变色。 我喜欢用花生油炒制，油中掺水，水量大概没过食材就可以了。 开火，把鸡肉炖熟。 我喜欢用高压锅来炖，15分钟就差不多了。
另外准备一根胡萝卜，切滚刀块儿。 鸡肉炖熟后放入胡萝卜和切好的芋头，撒适量盐，搅拌均匀后就可以出锅了。 一盘香喷喷的芋头烧鸡就好了！ 舀一碗米饭，浇上热腾腾的菜汁儿，开动啦！