油麦怎么烧好吃？
在超市买了点油麦菜回家，想着要做汤喝，但是不知道怎么做，于是上网查了一下 结果这个题目让我惊呆了！！竟然有108道做法！！（目瞪口呆） 于是花了半天时间，尝试做了6道菜，拍了图，整理了详细的步骤，发出来和大家一起分享~
【清炒油麦菜】最简单快手又最好吃的做法，两勺甜醋+一勺酱油，味道绝了～ 小贴士：我买的油麦菜比较嫩，所以可以直接掐断炒，如果买的油麦菜比较老，可以撕去表面的筋膜后，将菜叶和菜梗分开，先下锅焯熟菜梗部分再一起翻炒。
【蒜蓉炒油麦菜】同样简单快手，用热油爆香蒜末后下入油麦菜爆炒，加点盐和橄榄油就可以啦。 我用的这道菜的容器底部有刻度，刚好放了一碗，所以按这样的分量来计算，一整锅大概放了250g的油麦菜，炒熟后应该是有430cc的汤汁(这估计也是这道菜的最大亮点了吧~~)。如果喜欢汤汁多一点的可以加多一些的水或者牛奶之类，不过我本人觉得这样清清爽爽的最好吃。
【油麦菜蛋汤】最简单的做法就是不加任何材料直接水煮就能得到一碗香喷喷的汤品了~(嘻嘻，其实我是想看看它到底好不好喝，所以没有放任何食材下去~) 煮好的汤品，颜色很漂亮吧！绿绿的，看起来就很有食欲~~~而且真的很好喝哦！一定要记得多喝一碗汤！ 油麦菜稍微烫一下就可以了，不需要久炒。
【鱼香油麦菜】这是第一次尝试油麦菜跟鱼肉一起烹制，感觉还不错呢，鱼肉吸收了油麦菜的清香，吃起来不腻人。 小贴士：鱼肉容易腌制入味，所以可以提前把鱼肉和调料拌在一起腌制一段时间再用。
油麦菜也可以提前焯一下水后再腌鱼肉。
【菠萝油麦菜】第一次做加了菠萝的菜品，成品还算不错滴~~ 油麦菜去掉老茎后切成段状，放入盐、白醋和白糖抓匀后腌渍一会备用。 锅内放少许油，加入蒜片和小葱白炝锅，然后放入半瓶番茄酱和适量清水煮开，下腌好的油麦菜快速翻炒均匀即可。记得要大火快炒啊！ 做好的菠萝油麦菜红红绿绿得很诱人，入口有着丰富的层次感，酸甜适口的滋味让人欲罢不能哦。
【双色炒油麦菜】这次用的是紫色和绿色的油麦菜分别与香菇同炒，由于紫色的油麦菜中富含花青素，因此成品的颜色呈现出梦幻的紫色。 小贴士：先用淡盐水将香菇浸泡干净，这样可以去除香菇本身的腥味。 如果用高压锅来做，上气后小火炖煮十分钟就好了，如果用普通铁锅来炖，那需要更长的时间才能将香菇煮透软烂。