黄油蘑好吃吗？
以前在东北，最喜欢吃的是榛蘑，但是后来在超市看到有卖黄酒的，买些回来用黄酒煮蘑菇吃，也挺好吃的~ 黄油蘑菇是个啥？其实啊，这就是用黄油、面粉和鸡蛋液，制作成脆底，铺在盘子底部，然后炒制做好的蘑菇，最后浇上一层浓汤芡汁儿，就可以吃了～ 是不是听上去就挺麻烦的呀！所以，一般咱们在外面饭桌儿上，很少能看到这道菜的影子~~自己在家做吧，还觉得特别费事…… 但是呢，只要你按照我教你的方法去做了，你会发现——“啊，原来这么好吃！”
第一步：和面 面粉+鸡蛋+酵母粉（或者泡打粉）搅拌均匀，然后加入1-2勺黄油，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，发酵至原体积2倍大 第二步：准备辅料 香葱切葱花，蒜切片，香菜切段，五花肉切片备用 第三步：开始炒菜啦↓ 锅中热油，放入切好的肉片，炒至变色，加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒一会儿，使得肉肉上色均匀 第四步：炒呀炒 倒入切好的葱花、蒜片，翻炒均匀后，加入切成段的香菜，再次翻炒两下 第五步：焖熟 把发好的面团取出，轻轻揉搓排气，做成饼状，擀成大薄片，平铺在锅底上，然后倒入刚刚炒制的食材，小火焖30分钟左右 时间到！掀开盖子，浓香四溢，看着就特别有食欲对不对？ 用筷子夹起一块儿，放一边儿冷却一下，再用勺子舀入碗中，浇上熬好的汤汁儿，一碗香喷喷的黄油蘑菇就好喽~~~