新疆酸奶疙瘩怎么好吃？
额，其实这个“咋好吃”问得有点笼统啊～ 这么说吧，除了直接吃以外，你想怎么吃就怎么吃。 因为这是酸奶经过发酵形成的乳制品，包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有乳酸菌代谢产生的维生素（尤其是B族），所以它和牛奶一样是富含营养的。 所以用酸奶做菜，做汤，做糕点都是没问题的，只不过营养成分会在制作的过程中有一些损失。 但直接吃的话，营养损失是最小的。 而且这么干吃的话，最能吃到酸奶本身的味道，如果是加了糖或者蜂蜜的酸奶的话，还能尝到甜味儿。不过如果是原味酸奶的话，可能有点儿酸，需要加点儿食物调和一下。
我最喜欢用的调和食物就是鸡蛋和花生酱了，这两个家伙跟酸奶搭配起来简直绝搭！用鸡蛋加酸奶打出来就像丝滑的慕斯冰淇淋，拌在饭里一起吃香喷喷；而花生酱本身含有花生特有的香味，跟酸奶混合在一起后香气扑鼻，而且口感也是顺滑润口。 我还喜欢把酸奶跟水果搅拌在一起食用，比如西瓜、香蕉都可以，这样能最大限度的增加饱腹感，并且让口味变得更加丰富。
当然，最经典的吃法还是蘸白糖吃，尤其是在夏季，从冰箱拿出来的酸奶放到微温的时候蘸着白糖吃，那感觉倍儿爽～ 至于题主说的酸奶疙瘩，我觉得可能是指酸奶凝固以后形成块状的结构，就像是奶酪一样。但它的味道并没有像奶酪那么浓郁，而是带有淡淡的酸味，这种味道更接近于酸奶刚发酵完成时的味道。 如果题主感兴趣的话可以自己做一次试试哦～ 用酸奶来做一道甜品是再简单不过的事情了。