虾仔酱油什么作用？
虾酱的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碘、钙、磷、铁、及维生素等营养成分。虾仔酱油具有刺激胃液分泌，帮助消化的作用，可增进食欲。在南方，人们吃饭时常会用到虾仔油，一般用来做蘸料或者拌在面条中、放在粥里等，它鲜甜的口感，会让人食欲大增。
虾仔酱油的保质期是有一定的期限的，在开封后应放入冰箱保存，保质期一般在半年左右，所以不必担心变质的问题，尽情尝鲜即可。另外虾酱等小鱼小虾类食物都含有较高的嘌呤，因此有高尿酸、痛风的人群不宜食用。
虾仔酱油是南方人们餐桌上常见的一种调料，它含有很多的营养成分，同时可以增进食欲，促进消化，但虾仔酱油不能长期大量吃，不然可能引起上火和容易患结石。