小米花生糊好吃吗？
以前在百度知道看到有人说，“第一次吃小米粥的小孩子很难咽下去，会哭，因为小米的表皮有一层黏膜”，当时还不信，今天试了一下，果然！ 米是小米，很香，熬了40分钟，很粘稠。我大概加了130毫升水（平时熬粥加200毫升）。 味道确实不错呢，不过感觉吃多了有点腻，而且好像吃多了胀气……（难道是我吃多了的缘故？） 小时候，妈妈总是用小米给我们做干饭、稀饭。记得最深刻的就是用小米给我们摊鸡蛋饼，真香啊~ 所以小时候对小米的味道是很喜欢的。但是！每次吃小米的时候都会忍不住恶心想吐[1]… 为什么我会对小米这么害怕？因为我母亲有乙肝，这个病是通过血液（比如扎破手指头）和唾液传染的。所以从小我妈就特别注意，不让我用手摸米锅、碗筷，也不许我用自己的牙咬断米线。
后来学了生物知识才知道，粮食中含有胰蛋白酶抑制剂，可以阻碍肠道中对蛋白质消化吸收的胰蛋白酶活性。而小米中此类抑制剂含量最高，因此食用小米会影响人体对蛋白质的吸收。 不过现在科技发达了，通过抛光、浸泡、染色等工艺，可以将这些有害物质去掉或稀释。所以放心大胆地吃吧！ 顺便分享一个熬小米粥小技巧～ 把淘干净的小米放入锅里，加入大约小米体积1.5倍的清水，开大火烧沸，然后调小火慢慢熬，中途千万不要搅动锅底！这样煮出来的粥非常粘稠好喝哦～