鸭蛋炒土豆能吃吗？
当然能吃了，鸭蛋炒土豆是很常见的家常菜之一，将鸭蛋炒碎和土豆混在一起能够为人体提供更丰富的营养。在烹调鸭蛋之前，尽量将鸭蛋外壳清洗得干干净净，因为有些鸭蛋的外壳粘上粪肥，没有清洗干净的话容易吃到沙粒。
另外，土豆也不能炒时间长，否则土豆会越炒越硬，吃起来口感非常差。用鸭蛋炒土豆时，炒的时间不能太长，否则会使鸭肉变得过老。
炒鸭肉时放一点儿醋既能降低鸭蛋的含铅量，还能使鸭肉更加酥软，并且有解腻的作用。土豆千万不能炒太久，因为土豆放太久容易发硬，影响口感。
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