熏肠炒什么菜好吃？
熏肠是东北地区特有的一种香肠，味道非常独特，深受当地人的喜爱，熏肠虽然美味但是不能多吃，因为里面含有大量盐分和脂肪会对身体造成伤害。 那么熏肠可以搭配哪些蔬菜呢？下面我就给大家介绍几种适合搭配熏肠的菜肴吧！ 一、尖椒熏肠 食材准备：熏肠3根（150克），尖椒2个（80克），葱白适量，植物油、食盐、鸡精各适量。 步骤一：将熏肠切片备用；尖椒去蒂去籽洗净后切成菱形片；葱白切丁。
步骤二：锅中倒入适量的植物油大火烧热，然后放入葱花爆香后下入熏肠翻炒片刻盛出备用。
步骤三：锅中留底油，放入尖椒和葱白快速翻炒均匀。
步骤四：然后再将之前炒好的熏肠倒回锅里，一起翻炒1分钟左右即可食用。 二、西芹炒熏肠 食材准备：熏肠3条，芹菜300g，食用油、生抽、白糖、料酒、味精、淀粉各适量。 第一步：先将熏肠切成厚片装盘备用；然后将芹菜洗净去老茎后用斜刀切成小块，再将其装入盘中待用。
第二步：向锅内加入适量食用油烧烫，然后把切好的熏肠放入锅中煸炒几下后捞出装盘待用。
第三步：在锅里继续加入适量的食用油烧至六成热时把切碎的姜、蒜末下锅炸香，再放入生抽、白糖、料酒、清水以及之前煸香的熏肠炒香入味。
第四步：最后再将切好的小芹菜放入锅中，用小火慢炒至断生后再放入些许味精调味后即可食用啦！ 三、木耳熏肠炒蒜薹 材料：熏肉100G、黑木耳半碗、青蒜苗一小把、干辣椒4-6颗、大蒜两瓣、生姜一小块、八角一颗、生抽老抽少许、蚝油一勺、糖少许。 做法如下： 第一步：先把熏肉切片放水里泡十分钟，木耳用温水泡发，青蒜切段，干辣椒剪段。 第二步：起锅热油，把姜片、大蒜、八角、辣椒入锅爆香，再把熏肉片下锅翻炒一会儿，加入生抽、少许老抽、蚝油炒匀至上色。 第三步：接着把黑木耳也下锅一起翻炒约二分钟，再加入适量开水焖煮约五分钟。 第四步： 把青蒜苗的根部与大蒜入锅同炒约两分钟，再往锅中加些白糖提鲜并加盐进行调味，最后把青蒜叶段入锅翻炒约一分钟就可以出锅了~